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Cassóla

Ricetta della Categoria: Secondi

Caricata da

TopGan

Data caricamento

28/03/2016 17:07:00

Raccolta

Secondi

Descrizione

La cassóla dovrà risultare umida e collosa ma assolutamente non grassa e brodosa. In alcune zone lombarde si usa aggiungere del concentrato di pomodoro, che però non appare nelle ricette più tradizionali. Alle carni indicate si possono unire anche altri tagli di carne di maiale. Mentre con questa ricetta vi viene presentata fatta con pesce assortito.

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Categorie

• lombarda
• pesce
• piatti di mare
• Secondi
• vino bianco
• zuppa

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