Suschi di Bresaola della Valtellina

Ricetta della Categoria: Antipasti

Caricata da: TopGan
Data caricamento: 18/06/2016 12:15:58
Raccolta: Antipasti
Descrizione: La Bresaola della Valtellina IGP è un salume nutriente, prodotto con i tagli migliori della coscia del manzo e seguendo fasi di lavorazione precise, che la tradizione ha trasformato in rituali tramandati di padre in figlio con passione. Ricca di proteine, di ferro e di sali minerali, la Bresaola della Valtellina è uno dei salumi con il più basso contenuto di grassi e dal 1998 è garantita dal marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta). Area di produzione: la Bresaola della Valtellina è prodotta in provincia di Sondrio, tra le valli Valtellina e Valchiavenna, nel cuore delle Alpi. Stagionatura: la stagionatura avviene a una temperatura compresa tra i 12 e i 18 °C e si prolunga per un periodo che varia tra i 2 e i 4 mesi.; Può visualizzare gli ingredienti e la preparazione solo un utente connesso pertanto fai l'Accesso
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